Hvad kan man plante i et højbed?

Du kan plante mange forskellige grøntsager, krydderurter, blomster og bær i et højbed. Det vigtigste er at vælge planter, der passer til højbedets størrelse, jorddybde og placering i haven.

Et højbed giver mulighed for at tilpasse jorden til planterne og samle beplantningen i et overskueligt område. Du kan derfor bruge det som køkkenhave, krydderurtebed, blomsterbed eller en kombination af flere forskellige planter.

I denne guide får du inspiration til, hvad du kan plante i et højbed, og hvad du bør overveje, før du går i gang.

Denne artikel er en del af vores samlede guide til højbed i stål, hvor du får hjælp til valg, placering, opbygning, jord og beplantning.

Vælg planter efter højbedets placering

Inden du vælger planter, bør du undersøge, hvor meget sol højbedet får i løbet af dagen.

Nogle planter trives bedst i fuld sol, mens andre klarer sig godt i halvskygge.

Et højbed på en solrig placering er ofte velegnet til:

Tomater
Squash
Bønner
Jordbær
Timian
Rosmarin
Lavendel
Mange sommerblomster

Et højbed med halvskygge kan blandt andet bruges til:

Salat
Spinat
Persille
Purløg
Mynte
Nogle typer stauder
Planter, der ikke trives i kraftig middagssol

Læs også: Hvor skal et højbed placeres?

Grøntsager til højbedet

Mange grøntsager egner sig godt til højbed, fordi jorden ofte bliver hurtigere varm om foråret og er nem at arbejde med.

Salat

Salat er velegnet til højbed og kræver ikke meget plads. Du kan så flere hold gennem sæsonen, så du løbende kan høste friske blade.

Salat kan med fordel placeres mellem langsommere voksende planter, så pladsen udnyttes bedst muligt.

Radiser

Radiser vokser hurtigt og kan høstes efter relativt kort tid. De egner sig godt til mindre højbed og kan sås i flere omgange.

Gulerødder

Gulerødder kan dyrkes i højbed, hvis jorden er løs, fri for store sten og dyb nok til rødderne.

Vælg eventuelt kortere sorter, hvis højbedet ikke har stor jorddybde.

Rødbeder

Rødbeder kræver en løs og næringsrig jord. De kan dyrkes tættere end mange større grøntsager og passer derfor godt i mindre køkkenhaver.

Løg

Løg fylder ikke meget og kan plantes i rækker mellem andre afgrøder. De kræver en solrig placering og jord, hvor overskydende vand kan løbe væk.

Bønner

Bønner trives godt på en solrig og beskyttet placering. Buskbønner fylder mindre i højden, mens stangbønner kræver støtte.

Stangbønner kan bruges til at skabe højde i den bagerste del af højbedet.

Ærter

Ærter kræver ofte støtte, men kan fungere godt langs den ene side af højbedet. Placer dem, så de ikke skygger for lavere planter.

Squash

Squash kan dyrkes i højbed, men planten kræver meget plads. En enkelt plante kan brede sig over en stor del af bedet.

Den egner sig derfor bedst til større højbed eller til placering tæt ved kanten, hvor bladene kan vokse ud over siden.

Tomater

Tomater kan dyrkes i et dybt højbed på en solrig og beskyttet placering. De kræver næringsrig jord, regelmæssig vanding og ofte støtte.

Vær opmærksom på, at tomatplanter kan blive store og skygge for andre planter.

Krydderurter til højbedet

Et højbed med krydderurter kan placeres tæt på køkkenet, terrassen eller udekøkkenet, så urterne er nemme at høste.

Gode krydderurter til højbedet er blandt andet:

Persille
Purløg
Basilikum
Timian
Oregano
Rosmarin
Koriander
Dild
Salvie
Mynte

Krydderurter med forskellige behov

Det er vigtigt at være opmærksom på, at krydderurter ikke nødvendigvis trives i den samme jord.

Timian, rosmarin, oregano og salvie foretrækker ofte en lettere og mere veldrænet jord.

Persille, purløg og basilikum trives typisk bedre i en mere næringsrig jord, der ikke tørrer helt ud.

Placer derfor urter med lignende behov sammen.

Vær forsigtig med mynte

Mynte breder sig hurtigt gennem rødderne og kan overtage store dele af højbedet.

Du kan begrænse spredningen ved at plante mynten i en separat potte eller beholder, som sænkes ned i jorden.

Blomster til højbedet

Et højbed kan også bruges som et dekorativt blomsterbed.

Blomster kan skabe farve og liv i haven og samtidig tiltrække bier, sommerfugle og andre insekter.

Du kan blandt andet plante:

Morgenfruer
Tagetes
Stedmoderblomster
Lavendel
Solhat
Storkenæb
Katteurt
Prydløg
Verbena
Prydgræsser

Vælg planter med forskellige højder og blomstringstidspunkter, så højbedet ændrer udtryk gennem sæsonen.

Sommerblomster

Sommerblomster blomstrer typisk i én sæson og kan bruges til at skabe hurtige farver i højbedet.

De er velegnede, hvis du gerne vil ændre beplantningen fra år til år.

Stauder

Stauder kommer igen gennem flere sæsoner og kan danne en mere permanent beplantning.

Undersøg planternes endelige størrelse, så der er tilstrækkelig plads, når de vokser til.

Prydgræsser

Prydgræsser kan give højde og bevægelse til højbedet. De passer godt sammen med stål og kan skabe en tydelig kontrast mellem det faste materiale og den bløde beplantning.

Bær og frugt i højbed

Nogle bærplanter kan også dyrkes i højbed.

Jordbær

Jordbær er velegnede til højbed og kan plantes tæt ved kanten, så bærrene hænger ud over siden.

Planterne trives bedst på en solrig placering og i jord med god afvanding.

Hindbær og brombær

Hindbær og brombær kan blive store og brede sig gennem rødderne. De kræver derfor et større højbed og ofte en form for støtte.

De bør normalt ikke plantes sammen med små grøntsager eller krydderurter, som let kan blive overvokset.

Små frugtbuske

Mindre sorter af eksempelvis ribs eller solbær kan plantes i store og dybe højbed.

Vær opmærksom på, at buske har brug for mere jord, plads og langsigtet planlægning end enårige grøntsager.

Kombinér grøntsager og blomster

Du behøver ikke vælge mellem et spiseligt og et dekorativt højbed.

Grøntsager, krydderurter og blomster kan kombineres, så højbedet både bliver praktisk og flot.

Eksempler på kombinationer:

Salat, radiser og morgenfruer
Tomater, basilikum og tagetes
Jordbær, purløg og lavendel
Bønner, salat og spiselige blomster
Kål, krydderurter og blomster til bestøvere

Blomster kan udfylde tomme områder og tiltrække insekter, mens krydderurter kan skabe variation i både højde, duft og udseende.

Gode plantekombinationer til højbed

Når du kombinerer planter, bør de have nogenlunde ens behov for sol, vand og jord.

Højbed med krydderurter

En mulig kombination er:

Persille
Purløg
Basilikum
Dild
Koriander

Disse planter trives generelt i en næringsrig jord og med regelmæssig vanding.

Højbed med middelhavsurter

En mere tørketålende kombination kan være:

Timian
Rosmarin
Oregano
Salvie
Lavendel

Her bør jorden være veldrænet, og højbedet bør stå solrigt.

Højbed til salat og hurtig høst

Du kan kombinere:

Salat
Radiser
Spinat
Rucola
Forårsløg

Disse planter kan ofte sås flere gange gennem sæsonen.

Højbed med højde og farver

En dekorativ kombination kan bestå af:

Prydgræsser bagest
Stauder i midten
Lavere blomster ved kanten

Placér de højeste planter, så de ikke skygger unødigt for de laveste.

Tænk over planternes størrelse

En almindelig fejl er at plante for tæt.

Små planter fra planteskolen kan se ud til at efterlade meget tom plads, men de kan hurtigt vokse sig betydeligt større.

Følg derfor den anbefalede planteafstand.

Planter du for tæt, kan det medføre:

Konkurrence om vand og næring
Mindre lys til de enkelte planter
Dårligere luftcirkulation
Større risiko for plantesygdomme
Besværlig pasning og høst

Det er ofte bedre at starte med lidt færre planter og lade dem udvikle sig.

Vælg planter efter højbedets dybde

Et lavt højbed er bedst til planter med et mindre eller overfladisk rodnet.

Det kan eksempelvis være:

Salat
Radiser
Krydderurter
Mindre blomster
Jordbær

Et dybere højbed giver bedre mulighed for:

Gulerødder
Pastinakker
Tomater
Større stauder
Buske
Planter med dybe rødder

Læs også: Sådan vælger du det rigtige højbed

Planlæg højbedet gennem sæsonen

Et højbed behøver ikke stå med den samme beplantning hele året.

Du kan planlægge flere hold gennem sæsonen.

Et eksempel kan være:

Forår:

Radiser
Spinat
Salat
Forårsløg

Sommer:

Bønner
Tomater
Squash
Basilikum

Sensommer og efterår:

Salat
Spinat
Grønkål
Efterårsblomster

Når en afgrøde er høstet, kan den ledige plads bruges til nye planter.

Undgå at dyrke det samme hvert år

Hvis du dyrker grøntsager, kan det være en fordel at skifte mellem forskellige plantefamilier fra år til år.

Det kan mindske risikoen for, at bestemte sygdomme og skadedyr ophobes i jorden.

Du kan eksempelvis skifte mellem:

Kålplanter
Rodfrugter
Bælgplanter
Løgplanter
Salat og bladgrønt

I mindre højbed kan det være svært at lave en fuld sædskifteplan, men selv mindre variation kan være en fordel.

Typiske fejl ved valg af planter

Planterne har forskellige behov

Tørketålende krydderurter bør ikke nødvendigvis plantes sammen med planter, der kræver konstant fugtig jord.

Der plantes for mange store planter

Tomater, squash og store stauder kan hurtigt fylde hele højbedet.

Høje planter skygger

Placér høje planter, så de ikke skygger for lavere planter gennem størstedelen af dagen.

Jorddybden passer ikke til rødderne

Rodfrugter og større planter kræver mere jorddybde end salat og mindre krydderurter.

Der er ikke planlagt plads til pasning

Du skal kunne nå planterne, vande, luge og høste uden at træde ned i højbedet.

Ofte stillede spørgsmål

Hvilke grøntsager er nemme at dyrke i højbed?

Salat, radiser, spinat, forårsløg og bønner er ofte gode begyndervalg. De kræver dog stadig passende jord, vand og lys.

Kan man plante blomster og grøntsager sammen?

Ja. Det kan skabe et dekorativt højbed og tiltrække flere insekter. Vælg planter med nogenlunde ens behov for sol og vanding.

Kan man dyrke tomater i højbed?

Ja, hvis højbedet er dybt nok og står på en solrig, beskyttet placering. Tomater kræver næringsrig jord, vand og støtte.

Kan man plante stauder i højbed?

Ja. Vælg stauder efter højbedets størrelse og jorddybde, og husk at tage højde for deres endelige størrelse.